Гуандунские улуны 1. Бай Тьен Сян Данцун№2100 горы Феникса (высота 900 м), куст 100-летний 2. Удон Данцун№1800 горы Феникса (высота 800 м), куст 80-ти летний 3. Данцун Сунджонг №1500 горы Феникса (высота 600 м), куст 80-ти летний 4. Басянь Данцун №1200 горы Ф...
Технология влажного скирдования "Водуй"
Название свое, Пуэр, получил от названия местности в провинции Юннань, с которой началось производство Китайских чайных национальных традиций и получило распространение чайное дело. В зависимости от технологии производства его можно разделить на пуэры естественной ферментации, так называемый Шэн...
Китайцы народ многоликий. Во многом загадочный и даже мистический. Они любят свою культуру, чтят традиции и конечно же у этого народа много мифов и легенд. Из древних сказаний не редко можно услышать об удивительных Китайских чайных местах, на протяжении времен которые поражали своей красотой, б...
Чжуге Лян
Численность ценителей китайского чая Пуэр стремительно растет из года в год, хотя пару - тройку лет назад мало кто знал, что такое Шэн Пуэр. В ранее опубликованной статье мы внести ясность в понимание о разновидностях чая Пуэр и рассказали в чем особенности этой группы. Шэн Пуэр ...
Начинающие ценители китайского чая пуэра нередко путаются в его разновидностях. Хотя сорта всего два, они значительно отличаются между собой – цветом, вкусом, запахом, влиянием на самочувствие и сознание. Не зная этого, легко попасть в неприятную ситуацию. Приходишь в магазин за любимым чаем, а ...
5 апреля Чайная Гавань стала еще одной точкой, через которую проходило очередное путешествие Александра Иванова . Писателя, врача и строителя экопоселения на Алтае, объехавшего более 40 стран. А еще просто счастливого человека, может это самое главное. Чтобы выжить в условиях деревни, ему ...
Чайные люди тянутся друг к другу, чтобы обогатить свой опыт и понимание чайной культуры. Поэтому мы всегда в поиске интересных идей для нашего клуба. В этот вторник вечернюю чайную церемонию у нас проводил Ren Huixu, мы обращались к нему сокращенно – Щуй. Он – уроженец Китая, а если ...
Пинча в Гуандуне
Что такое Пинча и является ли она чайной церемонией? Очень интересный вопрос, друзья. Давайте разберемся. Пинча в переводе с китайского языка означает – вдумчивое пробование чая или дегустация чая. В Китае любой чайный магазин предлагает попробовать чай перед покупкой. Процедура про...
Как вызвать собранность, внимательность, яркость мышления и другие ресурсные состояния с помощью чая. Привет, друг. На связи чайный мастер – Юрий Юрийчук, основатель проекта Чайная Гавань . Расскажу о том как запускать ресурсные состояния с помощью Китайского чая. Всех кто дочитае...
Как заварить чай: просто и со вкусом Вы замечали такую странную вещь: люди часто повторяют, что время летит, но при этом и сами имеют привычку спешить? Да и современный мир словно подталкивает нас: в небе сверхзвуковые самолеты, в магазинах полуфабрикаты, на полках книги, обещающие научит...