Китайский философ Лу Шушэн живший в 6 веке, писал, что для приготовления чая нужен человек, чьи достоинства были бы сравнимы с достоинствами самого напитка. И сегодня заварить чай пуэр важно так, чтобы максимально раскрыть его вкус и аромат. Многие люди, которые только погружаются в мир китайс...
Технология влажного скирдования "Водуй"
Название свое, Пуэр, получил от названия местности в провинции Юннань, с которой началось производство Китайских чайных национальных традиций и получило распространение чайное дело. В зависимости от технологии производства его можно разделить на пуэры естественной ферментации, так называемый Шэн...