Лишань Anshun №2000
Чай собран в северо-западной части острова Тайвань, уезд Тайчжун, у границы с Наньтоу, в горах Ли Шань 梨山 (в переводе - "Грушевая Гора"). Высота сбора чая 2400 метров.
Чай мягкого прогрева, слабой ферментации ЦинСян и сильной скрутки, в процессе заваривания объем чая увеличивается в 4 раза и шарики превращаются в чайные флеши (три листочка на веточке). Будьте внимательны с кол-вом, когда засыпаете его в гайвань или чайник, лучше использовать весы. Чай удивительно стоек к большому кол-ву завариваний, из 5 грамм можно приготовить около 2-х литров чая, что еще раз доказывает его высокое качество и оправдывает стоимость.
Лишань относится к категории коллекционных сортов чая и считается одним из самых дорогих на Тайване. Технология производства Лишаня доведена практически до совершенства, она позволяет сохранить максимальное кол-во Танина и Катехинов в чае, которые ценны за свои антивоспалительные и антиоксидантные свойства.
Чай отлично подойдет для проведении чайной церемонии ГунФуча.
Состояние от чаепития очень классное: улучшается настроение и самочувствие, расслабляешься и созерцаешь процесс. Ум ясный, а организм — работоспособный. Можно пить в любое время суток.
Аромат сухого листа яркий и свежий с молочными оттенками. Вкус чистый и тонкий. Вкус насыщен сладкими нотками и приятно освежает.
Этот сорт чая был произведен на Тайваньской фабрике Anshun, мистером Чен Хун Аном, чайным мастером в 3-м поколении. Производством чая он занимается всю свою жизнь и для него это не просто работа, а процесс самореализации, наполненный смыслом. Ежегодно, производимые им сорта занимают почетные места на известных чайных конкурсах Тайваня и материковой части Китая. Чай получается по-настоящему сильный и наполненный энергией. Рекомендуем вам попробовать всю линейку сортов чая от фабрики Anshun.
| Упаковка | 10 г, 25 г, 50 г, 100 г |
| Способ заварки | |
| Посуда | Заваривать проливом в исинском чайнике |
| Температура | 80-90 |
| Количество | 5 грамм на 2 литра воды |
| Время | От 5 до 30 сек. Зависит от объема чайника. |
Категории: Тайвань улун УЛУН
Лишань Anshun №2000 отзывы
| 1 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
-
купи два крыла боинга по цене одного!
Кузнецов Александр 24 июня 2016 20:24На сей раз было крайне затруднительно подходить непредвзято и незамутненно. Причина банальна до коликов - цена. Ибо чисто на бытовом уровне, чай стоимостью в 64000 р. (шестьдесят четыре тысячи рублей 00 коп) за килограмм позволительно пить только стоя, с должным уважением и непрерывно отдавая воинское приветствие.
Впрочем, это легко забарывается, так что к черту реверансы, приступаем.
Судя по заявленным тактико-техническим характеристикам, улун - долгоиграющий, раз 5 грамм сухого чая достаточно на 2 литра воды. Разумеется, вечером в одного мне столько - перебор, так что отсыпаю 2.5 грамма и не жужжу. Листья скручены в шарики. Запах едва уловимый. Проливаю водой с температурой 85 градусов, держу примерно 18-20 секунд.
Настой, как и запах - тоже едва уловим. Особенно первый пролив, он вообще близок к прозрачному. На фотокарточки именно он. По первому проливу вообще ничего о чае сказать нельзя, он еще толком не заработал (или, как говорят эксперты - не раскрылся). Лично мне чай становится интересным, начиная со второго пролива.
Второй и третий (когда пишу эти строки - идет уже третий) проливы куда интереснее. Во-первых, в "заварке" (то есть - в прилитом листе) начинает по проявляться молочка/сливки. Для меня это больше минус, чем плюс. Во-вторых, сам пролив обретает чуть более насыщенный цвет и вкус.
Что можно сказать про вкус и цвет? Да очень просто, они фактически один-в-один напоминает тот же аншуновский дун-дин. Или аншуновский алишань?
В общем, пока все идет, как и с другими слабоферментированными аншунскими улунами. Но не во всем. Все же, заявленное Алиной (как в описании ее авторства, так и на словах мне в чайной лавочке) действие на тушку - имеет место быть. Улуны, о которых я вспоминал выше, в сравнении просто немного успокаивают и притормаживают. Лишань же вызывает гораздо большее расслабление. Расслабление, сходное с эйфорией. И это уже, заметьте, к третьему проливу.
Кабы не дети, оставшиеся сегодня на ночевку, я бы, наверное, сейчас сладко вырубился от слова "вообще". Но двое малолетних дочерей дошкольного возраста как-то еще держат в "тонусе".
Ну, и кабы не цена, я бы его с радостью пил на ночь в качестве снотворного.
http://cs633124.vk.me/v633124096/3722c/FMXm6ekhtIk.jpg
http://cs633124.vk.me/v633124096/37236/OzxlwvlfYS0.jpg
