Желтый чай - очень маленькая, по кол-ву производимых видов, группа слабоферментированных чаев. Очень близка к зеленым, но есть свои отличия в технологии обработки чайного листа. Процесс приготовления желтого чая занимает 72 часа, тонкость ферментации заключается в длительном томлении чая при невысоких температурах. Получается изысканный продукт, не похожий на другие группы.

Целебные свойства желтого чая:
- чай имеет большое содержание витаминов, микроэлементов, аминокислот, полифенолов.
- способствует повышению умственной активности.
- стимулирует работу ЦНС.
- прекрасно бодрит, восстанавливает баланс сил, улучшает настроение.
- улучшает обмен веществ, способствует похудению.
- повышает иммунитет.