Пиалы Цзиньжоу из Гуанси
Пиалы Цзиньжоу — это керамика из Циньчжоу, гуансийской школы, которую в Китае зовут нисин (坭兴陶). Это небольшие чашки для дегустации и подачи: настой в них дольше остаётся горячим, а безглазурная стенка спокойно держится в руке. Если в разделе пока нет нужного размера, посмотрите соседние подборки пиал — ссылки ниже.
Нисин из Циньчжоу — что это за керамика
Нисин делают в Циньчжоу на юге Гуанси, и в Китае его относят к «четырём знаменитым керамикам» — вместе с исинской цзыша, цзяньшуйской цзытао и жунчанской. Глину берут с двух берегов реки Цинь: западную месяцами выветривают под солнцем и дождём, а потом смешивают с восточной. Китайские мастера говорят про это «кость и мясо»: восточная глина — мясо, западная — кости.
Обжигают без глазури, обычно от 1150 °C. Отсюда главная примета нисина — яобянь, «перелив печи»: цвет чашке даёт не краска, а сам обжиг, поэтому оттенок у каждой партии свой — от тёплого коричневого до почти графитового. Двух одинаковых пиал не бывает, и это здесь считается достоинством, а не браком.
Как выбрать пиалу
Пиалу подбирают под чайник или гайвань, чтобы одна заварка ровно делилась на всех за столом. Дальше решает материал:
- безглазурная глина — нисин и исинские пиалы — чуть округляет вкус, хороша с улунами и пуэром;
- белый фарфор — Дэхуа и Цзиндэчжэнь — ничего не добавляет от себя и честно показывает цвет настоя;
- Цзяньшуй — полированная глина без глазури, плотнее исинской, хорошо держит тепло.
Весь выбор — в разделе Пиалы и чашки. В пару к нисин-пиалам берут гайвань Циньчжоу из Гуанси или чайники нисин тао — та же глина и тот же характер обжига, набор смотрится цельно.
Как ухаживать
Безглазурная керамика не любит моющих средств и жёстких губок. Сполосните пиалу горячей водой сразу после чаепития и оставьте сохнуть открытой. Со временем поверхность немного темнеет от чая — как у любой безглазурной глины, это не дефект.
Доставка по всей России, самовывоз в Тюмени и Екатеринбурге. Если только начинаете собирать посуду, пригодятся как заваривать чай и гид для новичков.
