Фуцзянь (Юг) улун
Характер категории
Улун держит середину: светлые — нежнее и цветочнее, утёсные и даньцуны — плотнее после прогрева. Точный профиль — в карточке.
Улун юга Фуцзяня — Аньси и Те Гуаньинь
Улун юга Фуцзяня — прежде всего район Аньси: полусферическая скрутка, частичное окисление и узнаваемый аромат. Ориентир категории — Те Гуаньинь (铁观音): от более светлого цинсян к более плотному нунсян зависит шацин и прогрев. Выберите сорт и добавьте в корзину — доставка по России, самовывоз в Тюмени и Екатеринбурге.
Разделы и соседние категории
- Все улуны — карта регионов
- Уишань улун — утёсные с сильным хунбэем
- Тайвань улун — высокогорные и сливочные профили
- Габа улун — гипоксия до шацина, дальше логика улуна
Как выбрать
Для мягкого цветочного входа смотрите более светлые партии Те Гуаньинь; для плотной сладкой чашки — нунсян и более прогретый лист. Сезон и стиль аромата — в карточке, без общего «железный улун на все случаи».
Как заваривать
Проливами, вода примерно 85–95 °C: светлым ближе к нижней границе. Несколько коротких проливов обычно лучше одного долгого настоя. Подробнее — как правильно заваривать чай и Те Гуаньинь — заваривание.
Как заказать
Выберите сорт, нажмите «В корзину», оформите доставку по РФ или самовывоз. Новичкам: с чего начать.
