ТегуаньИнь Танбей, прогретый на углях
Китайский чай. В аромате и вкусе — дым, сосновый дым; настой маслянистый, послевкусие тёплое и дымное. Спокойное расслабляющее состояние. В аромате — дым, сосновый дым.
Обзор чая
Что это за чай
Те Гуань Инь Танбэй, прогретый на углях — аньсийский улун в «тёмной» ветке: насыщенный дымный и цветочный аромат после угольного прогрева.
Эффект
К вечеру и неспешным беседам заходит особенно спокойно. Мягко тонизирует, медитативный эффект. Расслабляет, собирает с мыслями и освежает тело.
История чая
Те Гуань Инь («железная богиня милосердия») — визитная карточка уезда Аньси на юге Фуцзяни. Стили делят по аромату: цинсян — лёгкий цветочный, нунсян — густой сладкий с более тёмным листом; танбэй — отдельный жест угольного прогрева.
Что за сорт
ТегуаньИнь Танбей: тегуаньинь из Аньси собирают почкой с тремя–четырьмя листьями, вялят пять–шесть часов, охлаждают и проводят несколько циклов встряхивания. Шацин делают около 200°C для цинсян или горячее для нунсян, затем скручивают в шар и сушат. Сферическая скрутка — узнаваемый вид южнофуцзяньского улуна.
Как выбрать
Если хочется светлую аньсийскую Тегуаньинь без угольного прогрева — смотрите Те Гуань Инь Гуосян №500. Если нужен утёсный дым иначе — Да Хун Пао №600. Если интересен тайваньский прогретый хун шуй — Хун Шуэй Улун №800.
Характеристики
География
Фуцзянь · Аньси
- Страна
- Китай
- Провинция
- Фуцзянь
- Уезд
- Аньси
- Гора
- Аньси
- Высота
- 600–1000 м
Сырьё и качество листа
Улун · плантация
- Вид чая
- Улун
- Тип сырья
- плантация
- Сырье
- кусты Тай Ди Ча
- Возраст куста / дерева
- до 30 лет
- Сорт / культивар
- Да Хун Пао
- Обработка
- частичное окисление, прогрев
- Форма чая
- Рассыпной
Ценность чая
Расслабляющий
- Эффект
- Расслабляющий
