Белый чай Бай цзянь №650 - Серебрянные лезвия
Белый чай Бай Цзянь («серебряные лезвия»). В аромате — гвоздика, ромашка и тысячелистник; послевкусие с оттенком папоротника, груши и миндаля, на крышке гайвани — ванильный пудинг. Спокойное умиротворяющее состояние.
Обзор чая
Что это за чай
Бай цзянь №650 под именем «Серебряные лезвия» — белый чай из нежных бархатистых почек: в семье белых это почечная линия рядом с Бай Хао Инь Чжэнь (почки с белым ворсом, «серебряные иглы») и отдельно от Бай Му Дань, куда уже входят один–два листа, и от более зрелого Шоу Мэй.
Эффект
Мягко и уверенно тонизирует и одновременно расслабляет, поднимает настроение. Тонизирующий эффект, проясняет голову и наполняет энергией. Расслабляет, освежает тело. Очень четкое и сбалансированное состояние; не осушает, не избыточно расслабляет или разгоняет.
Почка сама задаёт темп: короткие проливы, мягкая вода, никакой спешки.
История чая
Торговое имя «Серебряные лезвия»/ «белые лезвия» указывает на вид почек — тонких, вытянутых, в светлом ворсе, — в одном ряду с образом серебряных игл Бай Хао Инь Чжэнь, где название тоже говорит о форме и белом хао. Отдельного предания о происхождении имени для карточки нет — только образ формы сырья.
Что за сорт
Белый чай Бай цзянь №650 - Серебрянные лезвия: фудин — главный центр белого чая Китая; в стандартах семьи рядом стоят Бай Хао Инь Чжэнь, Бай Му Дань и более зрелые Гун Мэй / Шоу Мэй, а сырьё часто с культиваров Фудин Да Бай и Фудин Да Хао с крупной почкой и пушком. Лист не скручивают, поэтому сохраняет естественную форму: традиционно сбор коротко подвяливают на солнце и затем сушат в тени от двух до пяти суток, либо ведут солнечно-теневым чередованием, после чего сушат; трогать лист в процессе нельзя. Сразу после изготовления чай обычно дают «дойти» около месяца–полутора, пока внутри листа заканчиваются спокойные изменения.
Как выбрать
Если хочется с листом и «пионовым» сбором — смотрите Бай Му Дань. Если юньнаньские почки другого профиля — Ябао. Если плотнее крупный лист — Юэ Гуан Бай.
Характеристики
География
Фуцзянь · Таймушань · Паньси
- Страна
- Китай
- Провинция
- Фуцзянь
- Округ
- Ниндэ
- Уезд
- Фудин
- Гора
- Таймушань
- Деревня
- Паньси
- Высота
- 500–800 м
- Статус зоны
- Фудин Бай Ча
Сырьё и качество листа
Белый чай · плантация / Да Бай
- Вид чая
- Белый чай
- Тип сырья
- плантация / Да Бай
- Возраст куста / дерева
- культивар Да Бай / Да Хао
- Сорт / культивар
- Фудин Да Бай
- Калибр листа
- почка + 1–2 листа
- Обработка
- вяление / лёгкая ферментация
- Форма чая
- рассыпной
Ценность чая
эталон фудинского белого
- Чем ценен
- эталон фудинского белого
- Эффект
- Осознанный, Ровный
Белый чай Бай цзянь №650 - Серебрянные лезвия отзывы
| 5 | ||
| 1 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
- БНа практике брал для гостей — пачка ушла быстрее, чем ждал. В Байцзянь охлаждённым, тоже вкусно. После еды кстати. Пустоты нет. Завариваю после обеда спокойно — сухой лист спокойный.17 февраля 2026
- МБай цзянь пью в жару — настой светлый, пахнет полевыми травами и лёгкой сладостью. Послевкусие с грушевой нотой, очень мягкий. Фасовка 650 г надолго, но для знакомства хотелось бы отдельный маленький пробник.1 декабря 2025
- ЗДома завариваю проливами просто, без театра. Бай цзянь без театральности — просто хороший чай на каждый день. Проливов получается много, к финалу заварки вкус остаётся насыщенным — надолго хватает. Сладость мягкая, никакой резкости во вкусе.12 ноября 2024
- ЛПью бай цзянь в жару — настой светлый, вкус деликатный. в выходные завариваю подольше, без спешки.9 сентября 2020
- ДБай цзянь оказался очень мягким и ароматным — травы, лёгкая сладость, грушевое послевкусие. Не капризный, прощает ошибки в заварке. Летом пью чуть остывшим, отлично освежает.19 апреля 2020
Рекомендуем посмотреть Сравнить все
