Шу Пуэр Лао Ча Тоу Биндао 2021 мелкие №360

Это выдержанный шу-пуэр в форме «лао ча тоу» — плотных комков, образовавшихся при прессовании и выдержке старых пуэрных заготовок. Подходит для тех, кто ценит насыщенные, густые настои и стабильный характер чайной чашки при многократных проливах.

Происхождение — провинция Юньнань, регион Пуэр, традиционно связанный с микрорайоном Мэнхай. География и климат Юньнаня обеспечивают крупный лист и насыщенный сырьевой профиль, который после ферментации даёт глубокие древесные и фруктово‑сухофруктовые ноты.

Технология: исходное сырьё прошло искусственную ферментацию (влажное дозревание), после чего образовались плотные «головки» — скомканные фрагменты прессованных пластов. Такая форма влияет на плотность вкуса и характер экстракции: настой получается плотным и округлым, без резкой горечи.

Вкус и ценность: мягкий, округлый профиль с явными нотами ореха, дуба и чернослива, древесно‑шоколадная база. Компактная форма удобна для хранения и дозирования, при правильном проливном заваривании раскрывает постепенную эволюцию аромата и тела.

Уход и заваривание: хранить в тёмном, сухом месте с нейтральной вентиляцией, отдельно от сильных запахов. Рекомендованная температура воды 95–100 °C; первый краткий пролив 10–20 с для промывки, последующие проливы увеличивать по времени для постепенного раскрытия вкуса.