HUB Байча Гушу

HUB Байча Гушу — цельнолистовой белый чай, собранный со старых деревьев. Подойдет ценителям неспешной дегустации: раскрывается постепенно, показывает сложную текстуру и длительную послевкусию как в западном заваривании, так и в технике гонфу.

Происхождение связано с горными районами Юньнани: сбор ведут в высокогорных участках округа Сишуанбаньна, где растут крупнолистовые старые деревья. Биологически это большие листовые формы чайного куста (assamica), дающие более плотный настой по сравнению с чайными культиварами низкой высоты.

Обработка соответствует традиции белого чая: бережный отбор сырья, мягкое подвяливание и низкотемпературная сушка без намеренной ферментации. Ручная сортировка и щадящие условия сушки помогают сохранить тонкие цветочные и фруктовые ноты, а также естественную сахаристость листа.

Главная ценность этого образца — происхождение со старых деревьев: лист цельный, плотный, настой насыщенный по текстуре, но при этом прозрачный. Чай демонстрирует древесно-медовые и фруктово-цветочные оттенки, хорошо выдерживает несколько проливов и позволяет оценить постепенное раскрытие аромата.

Уход и рекомендации по завариванию: вода 80–90 °C, для западного способа — более длительная настойка первой заварки, для гонфу — короткие проливы. Хранить в сухом, прохладном месте, в герметичной упаковке, вдали от посторонних запахов и прямого света.