Гуй Фэй

Что это за чай

Гуй Фэй («наложница») — тайваньский улун сильной ферментации со сферической скруткой. По технологии он близок к линии Дунфан Мэйжэнь («Восточная красавица»), но лист скатывают в шарик, а не оставляют естественной скруткой.

Эффект

Даёт позитивное и бодрое состояние без излишней стимуляции, подходит для неспешных чаепитий и приятного времяпрепровождения. Расслабляет, собирает с мыслями и согревает тело. Даёт энергичное состояние с легкой эйфорией, подходит для активной деятельности и творческих задач. Даёт ровное бодрое состояние, подходит для восстановления и активной деятельности.

Медовая «наложница» — когда фруктовая сладость важнее горной зелени.

История чая

Считается, что медовый характер такого сырья усиливается ещё на кусте: лист повреждают зеленокрылые цикады, и растение отвечает повышенным синтезом ароматических масел — отсюда яркая ароматика «восточнокрасавичной» ветки Тайваня. Это история имени и технологии, а не лечебные обещания.

Что за сорт

Гуй Фэй: форма — жемчужины; лист вялят и встряхивают, чтобы окислился край, затем останавливают шацином, скручивают и сушат; часто в конце прогревают — хунбэй.

Как выбрать

Если хочется классическую «Восточную красавицу» с естественной скруткой с севера Тайваня — смотрите Улун Дунфан Мэйжень №1200. Если нужен более плотный тайваньский улун с заметным прогревом — Хун Шуэй Улун №800. Если хочется светлый высокогорный улун без медовой плотности красавицы — Улун Алишань Anshun №1200.