Мудрые китайцы считают, что светлый чай – для светлого времени дня и года, а тёмный – для тёмного, улуны же хороши всегда. Очень простая и понятная схема. Зима – время чёрного чая. В Китае чёрный чай называют красным по цвету настоя готового напитка, европейцы же называют чай чёрным за цвет сух...

Название свое, Пуэр, получил от названия местности в провинции Юннань, с которой началось производство Китайских чайных национальных традиций и получило распространение чайное дело. В зависимости от технологии производства его можно разделить на пуэры естественной ферментации, так называемый Шэн...

Начинающие ценители китайского чая пуэра нередко путаются в его разновидностях. Хотя сорта всего два, они значительно отличаются между собой – цветом, вкусом, запахом, влиянием на самочувствие и сознание. Не зная этого, легко попасть в неприятную ситуацию. Приходишь в магазин за любимым чаем, а ...