Как заварить?
16 апреля 2025Юрийчук Юрий
Пуэр · Юньнань · Заваривание
Как заварить Пуэр, чтобы опьянеть
«Чайное опьянение» от пуэра — не алкоголь и не наркотик: ясность, тепло, собранность. Как...
23 января 2025Юрийчук Юрий
Улун · Те Гуань Инь · Заваривание
Как правильно заваривать чай Те Гуань Инь
Те Гуань Инь (Iron Goddess of Mercy) — один из самых...
23 января 2025Юрийчук Юрий
Гид • Термос • Заваривание
Как правильно заварить чай в термосе
Термос — удобный формат для дороги и офиса. Главное — стеклянная...
23 января 2025Юрийчук Юрий
Пуэр • Прессовка • Заваривание
Как заваривать прессованный Пуэр
Прессованный пуэр — блин, таблетка, точа или кирпич. Форма влияет на...
23 января 2025Юрийчук Юрий
Красный чай · Заваривание · Гунфу
Как правильно заваривать черный чай
Красный (чёрный) чай прощает ошибки новичка, но раскрывается лучше при мягкой...
23 января 2025Юрийчук Юрий
Пуэр · Юньнань · Заваривание
Как заваривать Пуэр в таблетках
Порционные таблетки (СЯО ТО) — удобный формат пуэра: одна доза без ножа и весов. Подходит для...
15 марта 2020Юрийчук Юрий
Пуэр · Юньнань · Заваривание
Как заваривать Пуэр
Пуэр заваривают проливами — короткими настоями с наращиванием времени. У шу и шэна...
3 марта 2019Юрийчук Юрий
Чаошань · Гунфуча · Гуандун
«По-чаочжоуски» — это как?
Чаочжоуская гунфу-ча (潮州工夫茶) — местная традиция восточного Гуандуна: плотная...
7 апреля 2017Юрийчук Юрий
Белый чай · Фудин · Чайная Гавань
Тонкости заваривания белого чая. Церемония с гостем из Китая.
Вечерняя церемония с Ren Huixu (Щуй) —...
2 ноября 2016Юрийчук Юрий
Заваривание · Проливы · Посуда
Как заваривать китайский чай
Как заварить чай: просто и со вкусом. От западного «настоя» до китайских проливов,...





