Дянь Хун Пагода №400

Связанный в компактные конусы красный чай из провинции Юньнань, ориентирован на порционное заваривание и поэтапное раскрытие букета. Пагоды удобны для одиночных чашек и для серии проливов, когда нужна плавная динамика вкуса.

Сырьё — высокосортные листья юньнаньских плантаций с большим количеством рыжих почек. Такое исходное сырьё дает более плотный настой и выразительную сладость в послевкусии по сравнению со стандартной линейкой товарных красных чаёв.

Технологически листы подвергают классической обработке для красных чаёв: увядание, скручивание, полная ферментация и сушка; последним этапом листья вручную формуют в конусы‑пагоды. Ручная связка сохраняет целостность почек и аккуратно фиксирует пропорции чайной смеси.

Преимущество этой партии — удобная форма и богатство почек: пагоды дозируют порцию, облегчают контроль густоты настоя и обеспечивают последовательное раскрытие ароматов при нескольких проливах. Настой получается янтарным, с выраженными сладкими, карамельно‑медовыми оттенками и плотным телом.

Уход и хранение просты: держать в сухом, прохладном месте, в герметичной таре, вдали от посторонних запахов. Для заваривания рекомендуются горячие проливы с температурой близкой к кипению; форма пагоды позволяет варьировать длительность настаивания и число проливов по вкусу.