Шэн пуэр Юн Мэй Чунь 2007г

Что это за чай

Юн Мэй Чунь 2007 — выдержанный шэн пуэр со звонкой флорой, цитрусовой цедрой и чистой каменно-сладкой минералкой в длинном послевкусии. Выдержка с 2007 года уже собрала углы молодого пресса; во вкусе остаётся светлая дневная ясность без тяжёлой «земли» шу.

Эффект

Тонус с лёгкой эйфорией: хочется двигаться и быть на воздухе. Тонизирует, собирает с мыслями и освежает тело. Бодрит, вдохновляет. Освежающий и лёгкий эффект; проясняет сознание без излишней стимуляции.

Выдержанный шэн без громкого топонима — когда важнее прозрачность чашки, чем имя на обёртке.

История чая

Юн Мэй Чунь 2007 — выдержанный шэн. Семнадцать и больше лет после пресса — это и есть его «история»; схема шэна не менялась: естественное созревание.

Что за сорт

Шэн пуэр Юн Мэй Чунь 2007г: решающий этап — во дуй (渥堆): влажную кучу ведут под контролем, потом сушат и часто прессуют. Так с 1970-х получают зрелый тёмный профиль быстрее, чем ждёт шэн.

Как выбрать

Если хочется выдержанный шэн из зоны Цзингу с цветочно-медовым характером — смотрите Пуэр Сяо Цзиньгу 2006 год. Если осенний мэнкуский профиль глубже — Шэн пуэр Мэнку Гу Хуа 2006г. Если самый доступный по соотношению цена/качество молодой светлый шэн без тяжёлых имён — Шэн пуэр Pin Wu Cha «Прозрачный» 2022 год.