GABA PUER

Что это за чай

GABA PUER — тёмный постферментаированный чай с дополнительной обработкой по технологии GABA: густой мягкий бархатный профиль без резкой горечи. Партию описывают только по процессу и вкусу в чашке.

Эффект

Хорошо подойдет для внимательного, расслабляющего чаепития. Подходит для перезагрузки и расслабленного чаепития. Расслабляет, собирает с мыслями и согревает тело. Снижает уровень стресса, повышает концентрацию внимания, вызывает чувство внутреннего комфорта и поднимает настроение.

История чая

Здесь габа-этап стыкуют с пуэровым кругом сырья — без обещаний «для нервов». GABA-чай появился из японской схемы Цусиды (1987): свежий лист до шацина выдерживают без кислорода, чтобы накопилась ГАМК, и только потом ведут как белый, улун, красный или другую обычную обработку. Важно не перепутать порядок: среда без кислорода на сыром листе, а не «вакуум после шацина».

Что за сорт

GABA PUER: свежий лист сначала держат без кислорода — и только потом делают шацин и обычную дорожку сорта. Если вакуум ставить уже после шацина, ГАМК уже почти не поднимается.

Как выбрать

Если хочется классический шу без GABA — смотрите Шу пуэр Гунтин Ча Джуан 2011г. Если шоколадный шу того же круга — W2tea Шу Пуэр Cacao 80 2024г. Если буланский ЧГ — Шу пуэр ЧГ Кот Булан варит 2025г.