W2tea Шу пуэр Theophilus 2024г

Что это за чай

White2tea Theophilus 2024 — купаж нескольких малых партий зрелого шу пуэра, обжаренный на древесном угле мастерами уишаньского яньча в Фуцзяни в 2023, затем прессованный в Юньнани в 2024 после покоя. Липкие ароматы карамелизованного сахара и перезрелых фруктов поверх бархатного тела.

Эффект

Хорош как для дружеских посиделок, так и для утренних чаепитий. Если надо взбодриться, можно заварить покрепче, благо чай это позволяет делать, — и правда взбодрит. Тонизирует, собирает с мыслями и согревает тело.

История чая

white2tea Theophilus 2024 — купаж зрелого шу с угольным обжигом уишаньских мастеров, затем пресс в Юньнани. Шу-основа — 渥堆 (с 1973); фуцзяньский огонь собирает аромат поверх.

Что за сорт

Theophilus — купаж зрелого шу плюс угольная обжарка мастерами уишаньского яньча в Фуцзяни; после покоя пресс в Юньнани. Слушают карамелизованный сахар и перезрелые фрукты — печёная линия поверх бархатного тела.

У шу решающий этап — во дуй (渥堆): влажную кучу ведут под контролем, потом сушат и часто прессуют. Так с 1970-х получают зрелый тёмный профиль быстрее, чем ждёт шэн. Рассыпной шу после скирдования обычно зовут 散茶.

Как выбрать

Если хочется меласса и вишня — W2tea Шу Пуэр Predawn Dark 2023г. Если без обжига — W2tea Шу пуэр En Passant 2025г. Если выдержанный гунтин — Шу пуэр Гунтин Ча Джуан 2011г.