Улун Алишань №400

Что это за чай

Алишань №400 — дружелюбный высокогорный тайваньский улун на каждый день: аромат орхидеи и ванильного крема, вкус белой груши и персика с молочной мягкостью. Чистая горная сладость и лёгкий прохладный шлейф.

Эффект

Согревает, мягко фокусирует и выравнивает состояние. Подходит для неспешных бесед и вечерних чаепитий, собирает в спокойное состояние. Расслабляет, собирает с мыслями и освежает тело.

Алишань — орхидея и груша на высоте, когда нужен мягкий горный улун.

История чая

Тайваньские улуны выросли из фуцзяньской школы, но сложились в свои линии высокогорья и прогрева — от светлых гаошань до более тёмных хуншуй. Каркас тот же: завяливание, встряхивание, шацин, плотная сферическая скрутка. Улун Алишань №400 — из этого круга.

Что за сорт

Алишань — один из самых знаменитых чайных регионов Тайваня; не путать с Лишанем (другой массив, выше) и с ароматизированным найсяном.

На Тайване улун вялят, встряхивают, фиксируют и туго скручивают в шар, затем сушат — нередко с прогревом. Высокогорные светлые линии и более тёмные хуншуй отличаются именно окислением и огнём.

Как выбрать

Если хочется Алишань плотнее с участка Anshun — смотрите Улун Алишань Anshun №1200. Если нужен дундин с карамельным прогревом — Улун Дун Дин №1000. Если почти зелёный продольно скрученный улун с севера без сливочности — Улун Бао Чжун Xi Pinzhong Anshun №1000.